«Глинтвейн» происходит от немецкого слова «glühen» – светиться и «wein» – вино
Этот напиток подавался во многих тавернах в XIX веке, пересек Альпы и распространился по всей Италии под названием "вин брюле" (то есть "подгоревшее вино").
Первые упоминания о глинтвейне относятся к Римской империи, к 20 году нашей эры, где его называли Conditum Paradoxum. Римляне готовили его, варя мед в вине, затем добавляли специи (перец, лавр, шафран) и финики. Эту смесь затем смешивали с более крепким вином, чтобы смягчить яркий вкус специй.
В Средние века возник напиток, называемый «пряное вино», который изготавливался на основе вина и специй и получил широкое распространение во Франции и Испании. Слава напитка была настолько велика, что сам король Англии, Генрих III, наслаждался им на своем столе.
Глинтвейн был популяризирован в Германии благодаря графу Иоганну IV в начале XV века. В Швеции, король Густав I тоже оценил достоинства пряного вина и сделал его популярным среди своего народа.
Традиция употребления глинтвейна на Рождество появилась только в 1890-х годах, особенно на традиционных рождественских рынках в Германии, где каждый торговец предлагал свой собственный глинтвейн с уникальным дизайном этикетки
