7 ноября отмечают международный день Мерло — прекрасный повод попробовать вино из этого популярного сорта!
Те, кто только начинают интересоваться вином, ценят Мерло за фруктовый букет в аромате и мягкую текстуру. Опытные ценители вин знают, что из Мерло можно делать прекрасные выдержанные вина, которые поразят своей глубиной и долгим послевкусием.
Название сорта происходит от французского «merle» – дрозд. Предполагают, что все дело в особой окраске ягод, хотя точно никто не знает. Иногда дрозда даже рисуют на этикетках вин из Мерло!
Родина сорта — Бордо, и он больше всего известен как один из основных участников традиционного бордобленда: Мерло, Каберне Совиньон и Каберне Фран. Интересно, что эти сорта не только главные партнеры по купажу Мерло, но еще и его родственники.
Букет вина богат тонами красной сливы, вишни, ежевики, цветов, корицы, гвоздики, какао и кофе. Это сочные вина с мягкой текстурой и средней кислотностью. Мерло хорошо сочетается со многими блюдами. Ягненок, утка, ростбиф, стейк из тунца, сыры средней выдержки, паштеты — все это может стать поводом для бокала Мерло
